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Torta de Bis

Postado por , no dia 23 de abril de 2013 em Bolos e Tortas
torta-de-bis

Modo de Preparo

  • Massa:
  • Em uma tigela grande, junte a manteiga, gema, o açúcar e jogue trigo, até a massa desgrudar da mão
  • Abra a massa em uma forma de fundo removível
  • Cubra o fundo e as bordas até uma altura de dois dedos
  • Coloque para assar em fogo médio/alto até começar a dourar e ficar crocante
  • Reserve
  • Creme:
  • Em um copo, pegue um pouco do leite e misture o amido
  • Coloque em uma panela junto com o resto do leite, a gema, a manteiga e o leite condensado
  • Mexa em fogo médio até engrossar bem
  • Não deixe empelotar
  • Coloque por cima da massa já assada
  • Pique alguns bis e cubra o creme branco
  • Reserve (na geladeira)
  • Mousse:
  • Derreta o chocolate em banho maria, acrescente o creme de leite e misture bem
  • Reserve
  • Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais um pouco
  • Misture as claras batidas ao chocolate reservado
  • Jogue em cima do resto da torta e leve à geladeira por 3 horas
  • Quando desenformar a torta, decore com Bis (triturei algumas castanhas e joguei por cima)
Ingredientes
  • Massa:
  • 3 colheres (sopa) manteiga
  • 2 colheres (sopa) açúcar
  • 1 gema
  • Trigo até dar o ponto
  • Creme:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 e 1/2 lata (medida da lata de leite condensado) de leite
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 gema
  • 1 colher (sopa) manteiga
  • Mousse:
  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 claras em neve
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
Esta receita serve 18 pessoas
O tempo de preparo é de 40 Minutos
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