• 2 copos de feijão (cerca de 500 g)
  • Água a gosto
  • 1 dente de alho picado
  • 1 xícara de cebola bem picadinha
  • Calabresa a gosto
  • Bacon a gosto
  • Sal a gosto
MODO DE PREPARO:

  • Separe e lave o feijão
  • Deixe-o de molho em uma bacia com água de um dia para o outro
  • Se estiver com pressa pode ferver 1 litro de água e deixar o feijão de molho nessa água por cerca de 2 horas
  • Despeje o feijão amolecido em uma panela de pressão e complete com água até a metade da panela
  • Tampe a panela e deixe em fogo alto
  • Quando pegar pressãor conte 20 minutos
  • Passados os 20 minutos, deixe a panela de pressão esfriar por uns 10 minutos e depois abra a tampa
  • Corte a calabresa e o bacon em cubinhos
  • Coloque ambos em uma panela e deixe fritar por alguns minutos, acrescente o alho picado e a cebola
  • Depois junte o feijão
  • Adicione o sal, se você colocou a calabreza e o bacon, diminua no sal, pois eles já são salgados
  • Deixe o feijão no fogo alto até abrir fervura e vá mexendo aos poucos, até o caldo engrossar