Busca de Receitas

Bolo Trufado de Chocolate

Postado por , no dia 28 de dezembro de 2012 em Bolos e Tortas
1

Modo de Preparo

  • Bata as gemas por 2 minutos.
  • Vá acrescentando aos poucos o açúcar até formar um creme fofo e a farinha alternada com o leite quente.
  • Junte o chocolate e o fermento.
  • Pare de bater e incorpore delicadamente as claras em neve.
  • Despeje em uma fôrma redonda de 25 cm de diâmetro untada e leve ao forno para assar.

Recheio

  • Dissolva a gelatina em 2 colheres (sopa) de água quente.
  • Em uma panela média, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 3 minutos. Retire do fogo e bata em uma batedeira por 5 minutos e reserve. Derreta o chocolate meio amargo em banho Maria ou no microondas e depois junte o creme de leite e a gelatina dissolvida.
  • Misture delicadamente as claras reservadas ao chocolate.
  • Leve a geladeira por cerca de 3 horas antes de cobrir o bolo.
Ingredientes
  • 22 de Dezembro de 2012 ás 14h56.
  • Bolo Trufado de Chocolate
  • .
  • Por: Thayná Santana
  • Massa
  • 2 claras
  • 3 gemas
  • ½ xícara de leite quente
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de chá de fermento
  • Recheio
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres de chocolate em pó + pedaços de chocolate ao leite até ficar com cor de chocolate
  • 1 colher de margarina
  • 1 dose de whisky
  • Leve ao fogo, mexendo sempre até dar o ponto (um pouco mais mole que brigadeiro).
  • Cobertura Mousse
  • 1 e ½ colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
  • 2 claras
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 200g de chocolate meio amarg
Imprimir ou Salvar
Esta Receita
Envie pelo
Whatsapp
Receitas Sugeridas
Comente nesta receita

Área de Assinantes

Meu Livro de Receitas
Faça o seu login abaixo para listar suas receitas

Esqueci minha senha
Quero me registrar

Anúncio

loading...

Categorias

Curta no Facebook

Receitas Todos os Dias!
No Receitas Nota 10 você enriquece o seu cardápio. Muitas receitas elaboradas e desenvolvidas afim de facilitar suas buscas. Lembrando que a receita é o segredo do seu sucesso. Inspire-se abuse da dedicação, toque e amor. Combine bem suas receitas elas podem ser a chave do seu negócio!