• Massa:
  • 1 xícara de açúcar comum
  • 1 xícara cheia de açúcar mascavo
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de manteiga cheia em temperatura ambiente
  • 5 ovos inteiros
  • 1 copo (requeijão) de leite
  • 1/2 xícara de Maizena
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de noz-moscada em pó
  • 1 colher (chá) de cravo em pó
  • Canela em pó para polvilhar
  • Cobertura:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 medida da lata de leite
  • 2 gemas de ovos
  • 1 pedaço de canela em pau

MODO DE PREPARO:

  • Colocar as claras em uma batedeira e bater até ficarem em neve e reservar.
  • Depois, colocar na batedeira a manteiga, o açúcar, as gemas, a farinha de rosca, o fermento, a canela, a noz, o cravo e bater bem.
  • Quando a massa estiver bem batida acrescentar as claras em neve misturando devagar. Em seguida colocar a massa em um tabuleiro untado e forrado com papel manteiga e levar ao forno para assar.
  • Enquanto isso, colocar em uma panela o leite condensado, as gemas, a margarina, o leite, mexendo sem parar em fogo brando até o creme engrossar.
  • Depois de assado partir o bolo de duas partes, rechear com metade do creme, colocar a outra parte do bolo, cobrir com o restante do creme e decorar com pedaços de canela em pau e canela em pó.