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Bolo de cenoura

Postado por , no dia 06 de dezembro de 2012 em Bolos e Tortas
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Modo de Preparo

  • Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
  • Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento
  • Esse é misturado lentamente com uma colher
  • Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos
  • Para a Cobertura:
  • Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo
  • Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele
Ingredientes
  • Massa:
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 cenouras médias raladas
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Cobertura:
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite
Esta receita serve 8 pessoas
O tempo de preparo é de 1 hora
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