• 1/2 kg de batatas (descascadas)
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado bem cheias
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 ovo
  • Sal a gosto
MODO DE PREPARO:

  • Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e passe imediatamente pelo espremedor
  • Em seguida, acrescente o amido de milho, o queijo, o ovo e acerte o sal
  • Misture bem
  • Deixe esfriar o suficiente para por as mãos e faça pequenas bolinhas (como brigadeiro) arrumando em uma travessa
  • Leve à geladeira por no mínimo 2 horas
  • Frite aos poucos em bastante óleo quente (10 a 12 bolinhas por vez)
  • Retire e coloque sobre papel toalha