• 1 kg de bife coxão duro, coxão mole ou alcatra
  • 1 pimentão cortado em tiras
  • 2 cenouras em tiras
  • 1 batata em tiras
  • 100 g de lombo defumado ou bacon em tiras
  • 2 dente de alho
  • 1 cebola picada
  • Sal
  • 1 colher de chá de colorau
  • 3 colheres de azeite
  • 3 colheres de sopa de molho inglês
  • ½ pimentão cortado em 4 partes
  • 1 litro de água fervida com 1 caldo de carne
MODO DE PREPARO:

  • Para enrolar os bifes, estique-os em uma tábua, coloque um pedaço de lombo defumado ou bacon, cenoura, pimentão, batata e pedacinhos de cebola
  • Enrole e prenda com palitos de dente
  • Coloque o azeite em uma panela de pressão
  • Adicione o alho e a cebola refogue um pouco, e em seguida coloque os bifes enrolados, regue com o molho inglês, adicione o pimentão, o colorau, sal a gosto e coloque a água quente até cobrir (se
  • precisar adicionar mais água)
  • Feche a panela de pressão e quando começar a apitar abaixe o fogo e conte 30 minutos
  • Está pronto para servir
  • Informaçães Adicionais
  • Dica: 10 minutos antes do final do preparo, coloque batatas cortadas ao meio e cenouras em cubos.