• 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
  • 1 cebola média bem picada
  • 2 alhos amassados
  • 300 g de carne moída
  • 2 tomates sem sementes, picados
  • Sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 3 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1 cenoura média sem casca cozida e em cubinhos
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 2 ovos batidos
  • 1 caixa de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de mussarela ralada
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO:

  • Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho.
  • Junte a carne e refogue, mexendo sempre, até perder o tom rosado.
  • Adicione o tomate e o sal.
  • Cozinhe com a panela tampada, em fogo baixo.
  • Junte o cheiro-verde e reserve.
  • Misture o arroz com a cenoura.
  • Em um refratário untado com margarina, coloque metade do arroz, a carne moída, e o arroz restante.
  • Espalhe o requeijão e cubra com os ovos misturados com o creme de leite e o leite.
  • Polvilhe com os queijos e leve ao forno, preaquecido, até dourar levemente.
  • Sirva em seguida.