• 100 g de margarina
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 4 gemas
  • Raspas da casca de 1 limão
  • 1 e 3/4 xícaras de amido de milho
  • 1/2 xícara de farinha
  • 1 colher de chá de fermento

MODO DE PREPARO:

  • Bata a margarina com açúcar e as gemas.
  • Coloque o limão ralado, o amido e a farinha peneirados com o fermento.
  • Misture bem e deixe descansar por uns 15 minutos.
  • Divida a massa, estenda com um rolo, não muito fininha.
  • Corte com um copo ou cortador de biscoitos.
  • Leve para assar em forma polvilhada com farinha.
  • Tem que ficar clarinho.
  • Depois de frios retire da forma.
  • Una dois biscoitos com doce de leite e passe coco ralado em volta.